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在中國餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展趨勢的推動下,選擇使用商用爆米花機(jī)智能炒菜機(jī)烹飪的餐飲企業(yè)數(shù)量不斷增多,如快餐廳、酒樓等,商用爆米花機(jī)智能炒菜機(jī)可保障餐飲企業(yè)上菜速度及菜品質(zhì)量,有助于餐飲企業(yè)形成標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系。此外,隨著“無人餐廳”、“智慧餐廳”等概念接連興起,餐飲智能化趨勢愈加明顯,商用智能炒菜機(jī)需求量不斷提高。相較傳統(tǒng)餐廳,部分擁有“無人餐廳”或“智慧餐廳”概念的新興餐廳使用智能炒菜機(jī)為顧客烹飪食物,且通過傳菜機(jī)器人進(jìn)行送餐,讓顧客體驗交互式科技互動,顧客用餐體驗得以提升。
隨著互聯(lián)網(wǎng)與人工智能技術(shù)的不斷普及,消費(fèi)者對科技的依賴程度逐步提高,選擇商用爆米花機(jī)智能炒菜機(jī)烹飪食物的消費(fèi)者人數(shù)不斷增多。此外,人工智能技術(shù)的興起推動中國餐飲行業(yè)不斷向智能化、自動化方向發(fā)展,威海爆米花機(jī)智能炒菜機(jī)的商業(yè)用途逐步增多,促使中國智能炒菜機(jī)行業(yè)發(fā)展迅速。2014年至2018年中國智能炒菜機(jī)行業(yè)市場規(guī)模(按銷售額計)由2744.0萬元增長至5737.3萬元。隨著本土連鎖餐飲企業(yè)的快速擴(kuò)張,連鎖餐飲企業(yè)逐漸向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;l(fā)展,智能炒菜機(jī)需求將會進(jìn)一步擴(kuò)大。預(yù)計,2021年中國智能炒菜機(jī)行業(yè)市場規(guī)模(按銷售額計)有望突破1億元。
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中國威海爆米花機(jī)智能炒菜機(jī)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為原材料供應(yīng)商,中游環(huán)節(jié)參與主體為生產(chǎn)制造企業(yè),下游環(huán)節(jié)涉及銷售渠道及消費(fèi)終端。其中上游原材料供應(yīng)商為中游生產(chǎn)制造企業(yè)提供生產(chǎn)智能炒菜機(jī)所需的主板、傳感器、燃燒器、齒輪、彈簧、電子元件等。中游環(huán)節(jié)參與主體為爆米花機(jī)廠家智能炒菜機(jī)生產(chǎn)制造企業(yè)。下游環(huán)節(jié)涉及銷售渠道及消費(fèi)終端。
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