大型自動(dòng)炒菜機(jī)，是現(xiàn)在科技產(chǎn)品，新一代微電腦操控智能烹飪?cè)O(shè)備。炒菜機(jī)主要是方便，簡(jiǎn)單的操作，無油煙。炒菜機(jī)不僅能自動(dòng)炒、煎、烹、炸、爆、燜、蒸、煮、烙、燉、煲等一鍋多用的功能，輕松實(shí)現(xiàn)了做飯過程的自動(dòng)化和趣味化。

首次使用時(shí)，不要急于炒菜，建議用倒入三分之一開水，要開水，選蒸鍵，蒸5-10分鐘左右后清洗后再使用，目的是為了清洗祛味，蒸的時(shí)候可以加上桔皮，或者檸檬。

炒菜:

比如您現(xiàn)在需要炒一個(gè)芹菜，那么首先把機(jī)器接上電源按下電源鍵，這時(shí)您將油，姜，蒜放進(jìn)去，(機(jī)器預(yù)熱前，也就是接上電源，準(zhǔn)備預(yù)熱時(shí)，就可以把油，蔥一次性放進(jìn)去)，這樣鍋熱了，油也熱了。機(jī)器在預(yù)熱，大概半分到一分鐘的時(shí)間，機(jī)器會(huì)有蜂鳴的提示音，證明鍋已經(jīng)熱好，再把芹菜倒入鍋中，一次性把小料放入進(jìn)去，比如鹽、雞精、醬油等，一般芹菜，小白菜、青菜三分鐘的時(shí)間即可，按下“智能”鍵選擇機(jī)子上的三分炒就可以了，您忙別的事不用管它，熟后機(jī)器會(huì)有蜂鳴提示音，這時(shí)您再過來再把菜倒入盤中即可。做任何程序時(shí)，當(dāng)菜或食物已成熟后，機(jī)器會(huì)有蜂鳴聲提示已經(jīng)熟，這時(shí)再過來取就可以了，如果當(dāng)時(shí)人不在，它會(huì)自動(dòng)保鮮。

如果是炒肉絲土豆，前面是一樣的，預(yù)熱時(shí)把油和蔥放好，因?yàn)橛腥?，所以鍋預(yù)熱成功后，把肉絲或肉片等放在油的上面，在肉絲和肉片上的面放上菜，比如土豆絲，設(shè)置好時(shí)間，這樣就保證了菜肉同時(shí)熟。

加熱食物

首先先接上電源，同樣是按下電源鍵，鍋預(yù)熱后，您把支架放在鍋里面，下面倒好水，把饅頭或者菜放在支架上，按下“智能”鍵選擇機(jī)子上“蒸”幾分鐘就可以了。在這里要說一下，當(dāng)您煲湯、熱東西、煮粥、煮飯、煮面條、煮餃子、(蒸包子、蒸饅頭也可以，放上支架在里面即可)等等都可以選擇機(jī)器上的“蒸”鍵

蒸食物

蒸饅頭︰首先把支架放在鍋里面，然后下面倒上水，把做好的生饅頭或包子放在盤子里面，將盤子放在蒸架上面，選擇機(jī)子上的“分蒸”鍵，一般是20分鐘左右。

或者是把首先把支架放在鍋里面，支架上面放上蒸布，然后下面倒上水，把做好的生饅頭或包子放在蒸布上，選擇20分蒸就可以了。

蒸米飯∶把米洗干凈后，倒入鍋里面，加上水，選擇機(jī)子上的“分蒸”鍵，一般是10-15分鐘，如果米飯多的話，可以按+號(hào)加時(shí)間。

煮粥:

把米洗干凈后，倒入水，煮粥加多點(diǎn)水，然后，選擇機(jī)子蒸鍵，設(shè)置10分鐘就可以了。像煮粥、煲排骨湯、做湯、米飯、蒸饅頭或包子，熱東西吃，都可以選擇蒸鍵。

煎炸食物

煎雞蛋，或者魚，首先也是鍋接上電源，預(yù)熱后，倒入油，然后把調(diào)好的雞蛋或魚放在鍋里面，按下“智能”鍵選擇機(jī)子上選擇的“煎”即可。煎東西時(shí)，您可以把鍋里面的攪拌器擰下來，這時(shí)鍋是平底的，不過不擰下來也沒有關(guān)系，像魚就要切成塊來煎，煎東西時(shí)，攪拌器是不動(dòng)的，不會(huì)損壞食物的。

還有就是烙餅，也要選擇這個(gè)按鍵，但是需要把攪拌器擰下來，再按上面的程序操作。煎東西、炸東西、烙餅等時(shí)都可以選擇煎這個(gè)功能。

用這個(gè)產(chǎn)品做任何菜時(shí)，您如果覺得上面的機(jī)器默認(rèn)時(shí)間短，或長(zhǎng)，都可以按+-鍵增加或減少時(shí)間的。比如您做紅燒肉，覺得12分燒，可能時(shí)間長(zhǎng)了，您可以按“—”號(hào)，減時(shí)間，再確定。為避免刮壞內(nèi)膽層，建議不要炒堅(jiān)硬的食物，如牡蠣，鮮螺等。對(duì)于一些菜的做法，就是和咱們平時(shí)家庭做菜是一樣的做法，只要一次性放好主料及輔料，設(shè)置好時(shí)間即可，同時(shí)您也可以參照菜譜。