想買餡料炒鍋，可是之前沒有接觸過，不會挑選怎么辦？挑選一臺好的餡料炒鍋一直是困擾著我們外行人，今天小編就跟大家分享如何來挑選行星攪拌炒鍋，而我們又需要遵循哪些原則問題。

1、技術先進:設備性能先進.具有較高的性能費用比,功能完善,運行維護費用低,單位產品物耗、能耗低,加工程度和加工能力較高,設備運行穩(wěn)定,投資和產品成本低,生產能力和勞動生產率較高,使用壽命長等;技術水平先進,有較高的技術含量,有利于促進技術進步和提高競爭力,具有產業(yè)化基礎,能形成新的經濟增長點,符合可持續(xù)發(fā)展;裝備水平先進,設備結構合理,制造精良,連續(xù)化、機械化和自動化程度較高,具有較高的安全性和衛(wèi)生要求.

2、可靠性高:設備成熟度高.采用已充分驗證并經過使用的設備,不能冒險采用未經試就轉為生產的設備,未經生產實踐或有遺留技術難題的新設備不能盲目采用;生產穩(wěn)定性高,不得對人員造成危險,不應向工作場所和大氣排放超過國家標準規(guī)定的有害物質,不應產生超過國家標準規(guī)定的噪聲、振動、輻射和其他污染.使用壽命長,設備無故障工作時間長,設備投入使用如出現故障可以修復,使用到一定極限后則不能再修復使用.未做明確規(guī)定的設備通常按設計壽命為20年考慮,使用壽命有具體說明的規(guī)定..

解析【行星攪拌炒鍋】不糊鍋的原因；行星攪拌餡料炒鍋，行星攪拌鍋都是一種設備不同的稱號，行星攪拌餡料炒鍋是用于高粘度高稠物料的加工，這些產品粘稠度較高且物料中含有大量的糖、淀粉等成分所以加熱炒制容易糊鍋造成口感差，色澤不美觀等問題，所以選擇專業(yè)的加工設備是保證產品質量的必要條件。

解析【行星攪拌炒鍋】不糊鍋的原因， 主要是通過鍋體為球形通過特殊的傾斜式攪拌方式實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，保證內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。制作行星式攪拌炒鍋的鍋體必須為一次沖壓型鍋體，這種鍋體光滑無凹槽，保證攪拌槳與鍋底無縫隙貼合。這是攪拌炒鍋不糊鍋的原因所在。