夾層鍋的性能特點(diǎn)：

 1.鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭，保證鍋內(nèi)平整光滑。

 2.一鍵啟動(dòng)點(diǎn)火(或開關(guān)控制點(diǎn)火)，點(diǎn)火簡(jiǎn)單迅速；

 3.意外熄火時(shí)自動(dòng)切斷氣源，并聲光報(bào)警，具有極強(qiáng)的安全保護(hù)功能；

 4.超過(guò)點(diǎn)火時(shí)間仍不著火時(shí)，自動(dòng)關(guān)閉燃?xì)鈿饴凡?bào)警提示；

 5.電腦控制系統(tǒng)，點(diǎn)火前風(fēng)機(jī)提前吹風(fēng)預(yù)掃爐膛，停火后風(fēng)機(jī)延時(shí)關(guān)閉，吹冷爐膛，保護(hù)燃灶，延長(zhǎng)壽命。

 6.采用一體式燃燒機(jī)，取代老式爐排，燃燒更充分，效能更高，升溫更快。

 7.可以根據(jù)用戶需要靈活設(shè)定加熱時(shí)間或攪拌時(shí)間，操控人性化。

 8.攪拌系統(tǒng)：轉(zhuǎn)速變頻可調(diào)，刮底板：螺旋槳帶物料翻轉(zhuǎn)板(可使鍋內(nèi)物料上下均勻翻轉(zhuǎn))，刮底腳板采用食品級(jí)聚四氟制成，耐高溫、耐磨。

 9.電腦全自動(dòng)控制。

 10.鏈條傳動(dòng)攪拌，攪拌均勻，無(wú)死角。

夾層鍋分類：

1.夾層鍋可用作炒鍋、蒸煮鍋、攪拌熬制鍋。

2.根據(jù)加熱方式不同可分為：蒸汽夾層鍋，燃?xì)饧訜釆A層鍋，電加熱夾層鍋，電磁加熱夾層鍋。

3.夾層鍋根據(jù)其配置又可敢為有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。

夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。

燃?xì)饧訜釆A層鍋：升溫快冷卻快

蒸汽加熱夾層鍋：高溫度120攝氏度左右一般用于立式夾層鍋

設(shè)備配置：

1、內(nèi)膽為：4/5mm，外鍋膽為:4mm，材質(zhì)為304不銹鋼材質(zhì)。

2、采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體，熱效率高。

3、溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準(zhǔn)確，全程自動(dòng)控制。

4、采用漏電保護(hù)開關(guān)，操作安全?？蓛A式電加熱夾層鍋

5、獨(dú)立的配電箱裝置。

設(shè)備特點(diǎn)：

1采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳給鍋體，熱效率高。

2溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準(zhǔn)確，全程自動(dòng)控制。

3采用漏電保護(hù)開關(guān)，操作安全。具有多種型號(hào)，可供選擇。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

1、本設(shè)備為系列產(chǎn)品,主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機(jī)架等部

2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)外鍋體均采用SUS304不銹鋼,按GB150-1998規(guī)定

3、可傾式部分由渦輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成

4、可傾式機(jī)架由油杯、軸承座、支架等組成