電加熱紅小豆浸糖鍋的整個(gè)浸漬過程是在密封狀態(tài)下進(jìn)行的，時(shí)間縮短，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成份損失少，保持了食品原有的色澤和風(fēng)味，透明度高。是性價(jià)比超高的浸糖，滲糖設(shè)備。

真空浸糖鍋也叫做真空浸漬鍋 滲糖鍋，是利用真空作用對(duì)所加工產(chǎn)品進(jìn)行料液滲透的一種技術(shù)或工藝，由真空泵對(duì)整個(gè)系統(tǒng)抽真空，當(dāng)達(dá)到規(guī)定的真空度后，關(guān)閉下腔，向上腔充入一定壓力的氣體或液體，并保證在兩側(cè)形成一個(gè)恒定的壓差，這樣氣體或液體會(huì)在壓差梯度的作用下，由高壓側(cè)向低壓測(cè)滲透.

功能特點(diǎn)：

使用食品真空浸糖設(shè)備可縮短產(chǎn)品的加工時(shí)間，提高效率，節(jié)省成本，整個(gè)浸漬過程是在密封狀態(tài)下形成的，能減少營(yíng)養(yǎng)成分的損失。 真空設(shè)備浸糖罐可抽真空，加熱，保溫。設(shè)備采用304不銹鋼制作，表面精拋光，比傳統(tǒng)工藝更加衛(wèi)生方便，好清洗，一人可簡(jiǎn)單操作。